Своя правда
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Гречаники, запеченные в духовке — пошаговый рецепт приготовления с фото

Гречаники, запеченные в духовке

Котлеты я готовлю часто, и любит их вся семья. Чтобы разнообразить «котлетное меню», можно приготовить гречаники. Гречаники жарят на сковороде, тушат, запекают в духовке. Мой вариант — запеченные под овощной шапочкой в духовке.

Гречаники, запеченные в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • фарш (свинина/говядина) — 700 г
  • крупа гречневая вареная — 250 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • зелень сушеная — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу
  • помидоры — 2 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • маринованный перец чили — по вкусу
  • сыр твердый — по вкусу

Приготовление

Подготовим домашний фарш и отваренную гречку.

Гречаники, запеченные в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лук и морковь обжарим в небольшом количестве растительного или сливочного масла и добавим к фаршу. Также потребуются яйца, измельченный чеснок, сушеная зелень и по вкусу соль, перец и специи.
Соединим все ингредиенты вместе, тщательного вымесив фарш.

Гречаники, запеченные в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Противень я застилаю пергаментом, чтобы потом не отмывать его. Так как гречаники предварительно не будем обжаривать на сковороде, из мяса выделится белок, который отмывать проблематично.
Я формирую котлеты при помощи кулинарного кольца, можно просто руками.

Гречаники, запеченные в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отправляем противень с гречаниками в предварительно разогретую до +180⁰С духовку на 25-30 минут.

Гречаники, запеченные в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гречаники практически готовы, осталось выложить на них кольца помидоров, дольки чеснока и маринованный перец чили. Можете подсолить и поперчить помидоры сверху, я этого не делала, т. к. маринованный перец дает достаточно остроты и солености.

Гречаники, запеченные в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Посыпаем тертым сыром. При желании можете на сыр нанести сеточку майонеза.
Ставим противень обратно в духовку на 5 минут.

Гречаники, запеченные в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Все готово! Аппетитные и нарядные гречаники можно подать и на праздничный стол!

Комментарии закрыты.