Своя правда
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Паста с копченым лососем и грибами: рецепт, видео

Паста с копченым лососем и грибами: готовим дома по-итальянски

Паста с копченым лососем и грибами: рецепт, видео

Чтобы в полной мере насладиться ярким вкусом блюд национальной кухни, очень важно готовить их по оригинальным рецептам. Порадуйте домашних настоящей итальянской пастой — пожалуй, главным кулинарным вкладом Апеннинского полуострова в мировую кухню.

Паста с копченым лососем и грибами — потрясающе вкусно!

В премьерном выпуске 17 апреля, в 20.00, Маттео Лаи приготовит любимое блюдо своего детства — пасту с копченным лососем и грибами.

Паста с копченым лососем и грибами: рецепт, видео

Готовим дома настоящую итальянскую пасту

Ингредиенты

  • Феттуччине — 100 г
  • Копченый лосось — 100 г
  • Маскарпоне — 30 г
  • Вешенки (или другие грибы) — 55 г
  • Укроп — 15 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Оливковое масло — 50 г
  • Лук — 30 г
  • Овощной бульон — 100 мл
  • Водка — 50 мл
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Нашинкуйте лук, мелко нарежьте грибы, лосося — кубиками.

Паста с копченым лососем и грибами: рецепт, видео

Нарежьте лосося, грибы и лук

2. Обжарьте лук и грибы на оливковом масле в течение пары минут до золотистого цвета, немного посолите и поперчите. Добавьте лосося, следом за ним — водку. Выпарите спирт. После этого добавьте овощной бульон.

Паста с копченым лососем и грибами: рецепт, видео

Когда рыба, грибы и лук подрумянятся, влейте водку

3. Убавьте температуру, добавьте сыр маскарпоне и все тщательно перемешайте. В самом конце положите в соус мелко нарезанный укроп.

Паста с копченым лососем и грибами: рецепт, видео

В самом конце положите в соус мелко нарезанный укроп

4. Отварите феттуччине (на 1 л воды нужно 10 г соли и 100 г пасты). Варите несколько минут до состояния полуготовности, затем сразу же добавьте пасту к соусу.

Паста с копченым лососем и грибами: рецепт, видео

Отварите феттуччине до полуготовности, добавьте к соусу

5. При сервировке сбрызните блюдо соком лимона, который отлично сочетается с копченым лососем. Настоящая итальянская паста готова, buon appetito!

Паста с копченым лососем и грибами: рецепт, видео

Настоящая итальянская паста готова, buon appetito!

Как всегда, желающие могут рассмотреть процесс приготовления пасты во всех подробностях!

Не пропустите новый сезон кулинарного шоу «Однажды в Италии» — смотрите с 17 апреля по пятницам, субботам и воскресеньям в 20.00 на телеканале «Кухня ТВ».

Зрителей ждут секреты приготовления 30 блюд: паста, курица, салаты, изысканные десерты. Вкусные разнообразные завтраки, обеды и ужины домашнего приготовления актуальны как никогда именно сейчас, в период самоизоляции.

Комментарии закрыты.