Своя правда
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Вареники с вишней по нашему любимому рецепту

Думаю, что у каждого дачника на усадьбе растёт вишня, и хотя бы раз в сезон вполне можно позволить приготовить вкусненькие варенички. Мы их просто обожаем, поэтому хочется поделиться рецептом, по которому готовим мы. Рецепт классический, но очень вкусный.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Вареники с вишней

Время приготовления — не более часа.

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 200-220 мл (зависит от муки)
  • Соль — 1 ч. ложка (неполная)
  • Вишня (у меня литровое ведёрко)
  • Сахар — по желанию

Приготовление

У меня много «помощников» (думаю, они у многих есть, если нет — не беда, ручки делают всё). Из данных продуктов замешиваем тесто.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Я замешиваю в хлебопечке в течение 20 минут (первая помощница)

Если нет хлебопечки — ручками, что совсем не сложно.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Тесто готово, кладём в пакет, чтоб не заветривалось и отдохнуло

Тем временем готовим начинку. Вишню освобождаем от косточек. Я делаю простым приспособлением, по фото всё понятно:

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Делаем толстой отвёрткой дырку в алюминиевой закручивающейся пробке.

… обратная сторона

Накручиваем на обрезанную пластиковую бутылку и ставим в мисочку. Это вторая помощница. Пока замешивалось тесто, за 20 минут я почистила ведёрко вишен.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Пластиковой трубочкой для сока протыкаем вишню, и косточка падает в миску

Для удобства лепки я использую обычную лапшерезку и баночку от пасты (муж обточил, чтобы поострее была). Это третья помощница. Всё подготовлено. Приступаем.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Лапшерезка, баночка

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Тесто отдохнуло, начинка готова.

Нарезаем тесто продолговатыми брусками, прокручиваем на лапшерезке и выдавливаем баночкой одинаковые лепёшечки.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Бруски теста

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

«Катаю» на лапшерезке

И делаем лепёшечки.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

… лепёшечки

В лепёшечку сначала насыпаем сахар (я кладу 1 ч. ложку), а потом ягоду — так удобнее лепить.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

… лепим.

Много лепим… чтоб хватило. Пока лепим, кастрюля с водой уже на огне.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Вареники

Бросаем в подсоленную кипящую воду и варим 5-7 минут.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Варим

А ужинать идём на природу, где подготовили небольшой столик.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Укромное местечко среди цветов

Наше блюдо готово.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

Готовые вареники

Кладём немного сливочного масла, поливаем стёкшим от вишен соком с сахаром и.

Вареники с вишней. Любимый рецепт с пошаговыми фото

… наслаждаемся ароматом цветов и вкусом вареников

Это непередаваемые ощущения.

Комментарии закрыты.